マヌカハニーのさつまいも豆乳プリンのレシピ

材料(2人分)

 

マヌカハニー 小さじ2
さつまいも  1/3本(70g)
豆乳(無調整) 70ml
生クリーム 7ml
砂糖 5g
粉ゼラチン 2g
水 15ml
バター(無塩) 5g
スペアミント(飾り用) 適量

 

 

 

  1. さつまいもは適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで5分加熱します。
  2. 竹串がすっと刺さるくらいのやわらかさになったら、やけどに気をつけながら皮をむきます。

     

     

  3. ミキサーにマヌカハニー、さつまいも、豆乳、生クリーム、砂糖を入れてなめらかになるまでかくはんしてボウルに入れます。
  4.  

     

  5. ゼラチンと水を耐熱容器に入れて500wの電子レンジで20〜30秒ほど温めて溶かし、2に加えてゴムベラでよく混ぜます。
  6.  

     

  7. 溶かしたバターを型に塗り2を流し入れて冷蔵庫で冷やします。
  8. 固まったらミントを載せて完成です。

 

 

マヌカハニーの芳醇な香りが後味に♪