マヌカハニーには発がん性はないの?

ずばりマヌカハニーに発がん性はないそうです。

 

調べてみるとなんだかとっても難しい説明がされていました。
東北大学で研究発表された内容が誤解されて、「メチルグリオキサールというマヌカハニーに含まれる成分に発がん性がある」という間違ったうわさが流れたらしいです。